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隨著我國市場經濟的不斷發展，我國儲糧科學技術研究事業發展較快，也取得了不少新成果、新技術，掌握了糧食在不同儲藏條件下的演變規律和理論根據，不同生態環境中蟲霉消長規律及防治方法；糧堆機械通風、低溫及氣調技術已形成多形式的選型、定型的工藝設計與設施；我國已制訂出糧油儲藏技術規范；糧食儲藏的基礎研究也取得了新進展，如不同溫度、水分、氣體成分對不同糧種在儲藏期的變化、陳化機理及品質劣變指標的研究成果，從而提出了儲藏保鮮可能性的限期。然而，同其它科學一樣，糧食儲藏研究也是無止境的，況且，我們在儲糧科學領域里所做的努力還沒有完全滿足實際儲藏工作的需要。隨著經濟改革的不斷深入，糧食在市場經濟流通領域中將出現新的問題，都需要我們付出更大的努力去探索，我們的事業是開拓性的，前景是無窮的，我們糧食戰線上的伙伴們，將為二十一世紀糧食儲藏科學技術的發展作出新貢獻。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

糧粒的大小、形狀、表面光滑成度、容量、雜質含量都對糧食的散落性有影響。粒大、飽滿、圓型粒狀、比重大、表面光滑、雜質少的糧食散落性好，反之則散落性差。不同糧食之間，上述外觀特征明顯不同，因此，具有不同的散落特性。表中給出了主要糧種靜止角的大小。表中所示，大豆粒大、呈圓型、表面光滑，其散落性比粒形較小、表面粗糙的稻谷好的多。

氣流分級通常發生在露天堆糧的過程中。當輸送機在風天卸糧時，在下風處就會聚集較多的輕雜質，從而形成自動分級現象。這種情況在皮帶輸送機、揚場機的作業中都會發生。自動分級現象使糧堆組分重新分配，這對安全儲糧十分不利。雜質較多的部位，往往水分較高，孔隙度較小，蟲霉易滋生，是極易發熱霉變的部位，如不能及時發現還能蔓延危及整堆糧食。因此，對自動分級嚴重的地方，要多設檢測層點，密切注意糧情變化。

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